В Москве, да и вообще в России - очень сложно найти кафе, бар, ресторан, в котором нельзя курить.
Если бы я нашлё такое заведение - я бы ходил только в него, даже если бы там было “так себе” обслуживание.
И “зоны для некурящих” не работают. Есть необходимость именно в полностью некурящем кафе.
Возьмите на заметку.
Эта заметка будет короткой.
В каждом заведение вы должны обращаться с посетителями, не как с клиентами, а как с гостями.
Как будто бы это очень желанные вами гости у вас дома. И относиться вы должны к ним соответственно.
Зачастую, приходя в кафе, сажают за столиком, который не всегда чист.
В большинстве случаев официант почему-то даже не удосуживается его протереть!
И знаете что? Приходится протирать самому. Бывает и такое! Либо же приходится звать официанта и очень настойчиво просить его выетереть стол. На что некоторые орфицианты даже замечают: “да он у вас и так чист”.. Это ведь хамство. Но оно, к сожалению, встречается :(
Если быть более разумным, то у каждого официанта с собой должна быть маленькая незаметная тряпочка, и, усаживая гостей за стол, этой тряпочкой официант должен легонечко протирать стол для посетителей вне зависимости от того - чист стол или нет. Ибо очень приятно, когда о тебе заботятся.
Заботьтесь о посетителях.
Во многих кафе даже не приветствуют посетителей… Об улыбках даже речь не заходит!
Это вообще за рамками разумного!
Ну съездите хоть раз в Европу! Сходите там в каое-нибудь кафе. И просто сделайте хотя бы 10% также!
И вот увидите - ваше заведение преобразится.
“Здравствуйте! Вам столик на сколько человек?” И широкая улыбка. Всё. Это позволяет настроить на добрый лад даже самых несговорчивых посетителей.
Улыбайтесь! И да будет Вам счастье!
Сегодня были в кафе.
Уже накипело просто…двери, о которых я писал - это просто ничто…это просто - мега-привлекатель посетителей)))
Когда перед самым закрытием официант, или любой другойобслуживающий персонал, особенно охранники, говорит, что-то типа: “Ну вы скоро там?!?!”.. причём это в очень оскорбительной форме и с выражением омерзения на лице…то хочется палкой по голове этот персонал ударить…ибо это жесть :( И больше не хочется приходить в это кафе..к сожалению..всё впечатление, даже самое лучшее, портится из-за таких вот штук..
Следите за своим персоналом. Стройте их по струнке изаставляте вести сея очень вежливо.
Обратите на это внимание. В России все на это “забивают” к сожалению :(